生命の源となる大切な栄養素アミノ酸。健康維持からダイエット・美肌など、様々な効果を発揮するアミノ酸の基礎知識を分かりやすく解説。
必須アミノ酸からアミノ酸ダイエットまで、アミノ酸の効果・効能を知ろう。
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アミノ酸とは？ 必須アミノ酸について アミノ酸とタンパク質 アミノ酸スコアとは？
スポーツとアミノ酸 ＢＣＡＡ
人間の体は、約７０％を水分で、約２０％がたんぱく質で構成されています。
たんぱく質はご存じのように、炭水化物、脂質とともに３大栄養素のひとつです。
タンパク質は、筋肉や皮膚、内臓など体のあらゆる組織を構成していますが、この元となっている成分がアミノ酸なんです。
つまり人間の体を作っているたんぱく質は、アミノ酸が集まって出来ているのです。
そして、アミノ酸はすべての生物体（動植物、微生物）に存在しており、生命の根源となっています。
アミノ酸には多くの種類があります。しかしながら人間の生命体を作り上げる上で、必要とされるアミノ酸は２０種類にすぎません。
この２０種類のうち、人間の体の中で合成できるアミノ酸は１１種類で、これをを非必須アミノ酸と呼びます。
残りの９種類のアミノ酸は、体内で合成することができません。この合成が不可能なものを必須アミノ酸と呼んでいます。必須アミノ酸は栄養上特に重要なので、不可欠アミノ酸と呼ばれることもあります。
必須アミノ酸は全種類をバランスよく摂取しないと有効利用されませんし、体内で合成ができないので、食品やサプリメントから摂ることが不可欠となります。
私たちの体の中にアミノ酸が存在しない場所は、ほとんどありません。
このようにアミノ酸は、生命の源となる栄養成分で、私たちが健康な状態を維持するのに不可欠な機能を担っているのです。
アミノ酸とは広義には（特に化学の分野では）、＝カルボキシル基とアミノ基をもつ化合物です。
狭義には（特に生化学の分野やその他より一般的な場合には）通常アミノ酸といえばアルファ-アミノ酸のことをいいます。アルファ-アミノ酸は、蛋白質の構成ユニットです。